Pastel Rumours

Zdjelica dječjih pahuljica može završiti u vrlo odrasloj priči. SARAH BAKER Pastel Rumours počinje mliječno, breskvasto i gotovo nevino, a zatim ispod keksa pokaže mošusnu samouvjerenost.

Breskva u mlijeku nije ovdje sočan ljetni plod. Djeluje pastelno, kremasto i zamućeno, dok kardamom ubacuje toplu pikantnost koja sprječava da cijeli početak sklizne u ravnu šećernu maglu.

Christian Carbonnel zatim slaže karamelu, vaniliju i kremaste kekse u gustu gourmand teksturu. Asocijacija na šarene žitarice daje kompoziciji nestašan, pomalo umjetan šarm; ovo nije pokušaj fotorealistične slastičarnice.

Kako vrijeme prolazi, keksi, karamela i mošusi postaju topliji i bliži koži. Breskva se povlači u pozadinu, ali njezina baršunasta voćnost ostaje u kremi poput blijede ružičaste sjene.

Nemoj ga uzeti ako od gurmanskog mirisa tražiš kavu, tamnu čokoladu ili zapečenu gorčinu. Pastel Rumours je svijetao, mliječan i namjerno razigran, no mošus mu daje dovoljno tijela da ne djeluje kao parfem za djecu.

U završnici ostaje neobičan spoj zdrobljenog keksa i tople kože — kao da si iz džepa elegantnog kaputa izvukao posljednju šarenu pahuljicu.