Tartan Cask

Ispod kilta možda nema ničega, ali u ovoj bačvi ima tresetnog viskija, toplog kruha i dima iz dvorca. SARAH BAKER Tartan Cask je ekstrakt škotskog gorja koji se ne boji mirisati grubo, toplo i pomalo nestašno.

Tresetni viski, vrijesak i svježi kruh otvaraju kompoziciju dimno, cvjetno i kvasasto. Preprženi hmelj dodaje gorku zrnatu teksturu, kao pivovara na hladnom planinskom zraku.

Sarah McCartney vodi prizor od otvorenog gorja prema sigurnosti kamenog dvorca. Cedar, duhan i iznošena koža stvaraju prostoriju u kojoj su se mokra odjeća i oprema ostavili kraj vatre.

Na koži se dim, mahovina i labdanum hvataju za Buddha wood. Viski postaje manje alkoholan, a više tresetan; kruh ostaje kao topla, blago prepečena pozadina.

Ako želiš slatki boozy gourmand ili uglađen kožni parfem, Tartan Cask bit će ti previše zadimljen i rustikalan. Mahovina i hmelj namjerno ostavljaju dojam odjeće koja je prošla kroz vlažno gorje.

U završnici ostane čaša viskija uz ognjište, komad kruha na kožnoj klupi i dim u tartanu — odgovor na pitanje što Škot nosi ispod kilta još uvijek nije pristojan.